Ambassadörs-uppdrag idag!

Idag ska jag jobba som KRAV-Ambassadör igen! Mellan klockan 13-17.00 står jag i ICA Ringens butik på söder, kom gärna fram och hälsa!

Brydlings Restaurang - 90% KRAV!

Det var ett tag sedan jag senast skrev något i denna blogg, men idag dök det upp något som jag kände definitivt förtjänade ett uppdaterande inlägg.

Brydlings restaurang i Åhlénshuset (Klarabergsgatan 50, vid Sergels Torg) i Stockholm har gått från noll till nittio! Det vill säga i andelen KRAV-märkta produkter som de serverar - sånt ska givetvis stödjas.

Jag har själv ännu inte testat denna restaurang, men veckan meny ser intressant ut.

Lunch 11:00 - 14:30

Vecka 47, 2012

Måndag
Grönsaksfrittata med chiliaioli

Tisdag
Örtbakad fläsksida med löksås & kokt potatis

Onsdag
Tomatiserad fiskgryta med kokt potatis

Torsdag
Ärtsoppa med pannkaka, sylt & grädde

Fredag
Köttfärslimpa med champinjonsås &
brödbakadpotatis

Lördag
Nattbakad fläskbog med apelsinstekt dinkel &
äpplekräm

PRIS fr. 95:-Inkl. smör, bröd & sallad.
Mat för avhämtning 95:-.
Öppet: Mån-Fre 10.00-20.00
Lör 10.00-18.00 Sön 11.00-18.00
Välkomna!

Onsdag ser definitivt ut som en potentiell besöksdag för min del, men också lördagens fläskbog lockar mig.

Ekologisk ÖL - kan det vara nå'Gott?

I min öl-blogg har jag skrivit en del om ekologisk öl - både i stark- och lätt/folköls-form och denna fråga är något som jag kommer skriva en del om också här. Jag vill ju gärna kunna njuta av min öl utan att samtidigt behöva känna allt för dåligt samvete för dess negativa miljöpåverkan, inte minst med tanke på att många av de öl jag föredrar också härstammar från bryggerier som är belägna på mer eller mindre stora avstånd från mig.

Några av mina favoritbryggerier är Sigtuna Brygghus som är miljöcertifierade, Sierra Nevada (USA, Chico, Kalifornien) som aktivt jobbar med miljöfrågor (solcells-energi bland annat) och Brooklyn Brewery (USA, NY) - deras miljöarbete går det att läsa om på bloggen A Clean Future. Men en majoritet av de öl som produceras där är ej klassade som ekologiska. Detta kan troligtvis tillskrivas problemen med att hitta ekologiska råvaror (Malt och Humle) av tillräckligt hög kvalitet och lågt pris. Just brister i råvarukvalitén är något som oftast märks av i smaken på de eko-öl som finns på marknaden, framför allt är det påtagligt vad gäller öl av typen Ale (den som jag föredrar).

Men bland lätt- och folk-ölen så finns det några lager-öl som jag tycker är helt ok. Jag har ikväll kört en liten jämförelse mellan 3 rätt vanligt förekommande eko-öl. Egentligen bör denna typ av test genomföras blint, men det är för komplicerat att anordna själv, så detta fick bli en öppen jämförelse.

Green Eko Lager från Krönleins 3,5%

Premium Lager Ekologisk från Spendrups 3,5%

Störtebecker Original 1402 Alkoholfri

I ölprovarglas

När jag jag i vanliga fall testar öl så bedömer jag efter några kriterier; Utseende, Doft, Smak, Munkänsla och Sammanfattning.

Ska försöka använda samma tillvägagångssätt också i detta test.

UTSEENDE; Alla 3 är har snövitt skum utan något längre liv. Green och Premium är blekt gula med viss oklarhet. Original är mer transparent guldgul.
DOFT; Den mest påtagliga aromen finns i flaskölen, dock inte särskilt angenäm - lite sur avslagen burklager. Green är nästintill anonym, men Premium har en rätt behaglig sötma i aromen.
SMAK; Återigen så är det Original som är mest framträdande, inte direkt obehagliga men inte heller särskilt gott. Green känns lite avslagen och återigen så är det Premium som tar hem klassens pris.
MUNKÄNSLA; Green har en ok efterbeska men lämnar inget avtryck på längre sikt, Premium lägger en del intressanta avtryck på min tunga under sin färd genom min mun. Men här överraskar Original med ett rätt komplext potpurri och väl balanserad beska.
SAMMANFATTNING; Både Premium och Original skummar över när jag öppnar förpackningen - normalt sett inte en positiv signal. När jag druckit dessa drycker tidigare så har jag halsat direkt ur förpackningen och den sista hälften lät jag avnjutas på detta sätt också i detta test, något som Green tjänar en hel del på. Ingen av dessa öl är några som jag "njuter" av att dricka, de funkar som enkel måltidsdryck och som törstsläckare. De är inte tänkta att göra mig euforisk av intrycken, utan bara kortsiktigt tillföra vätska med viss smak.
Om jag ändå ska utse en vinnare så blir det Spendrups Premium Lager Ekologisk 3,5%, den funkar ok i glaset och även att halsa. Green som är den som jag tidigare druckit mest av - framstår som förlorare i detta test - men passar ju bättre direkt ur burken.

Jag kommer att återkomma med flera tips om eko-öl, både i denna blogg och min ölblogg. Under tiden lämnar jag er med lite tips på vad som finns i eko-öl-sortimentet på systembolaget.

Ekologiska öl på systembolaget
Mina rekommendationer för eko-öl från systembolaget;

• BrewDog 77 Lager (brittisk lager med karaktär)
• Napa Smith Organic IPA (se även min Recension)
• Schneider Weisse Tap 4 (tysk veteöl)
• Svart (svensk Stout - från Uppsala)
• Norreport New York Lager (endast i beställningssortimentet)
• Eskilstuna Ölkultur Skogsängens Saison (finns i det Lokala beställningssortimentet och går att beställa styckvis, se även min Recension)

Under (minst) 3 dagar i mellan den 27 september och 6 oktober kommer jag besöka Stockholm Beer & Whisky Festival 2012. En festival som pågår under sammanlagt 6 dagar, med många utställare från både när och fjärran, och ändå fler besökare. Lär bli en hel del avfall efter ett sådant evenemang, många glasflaskor och kapsyler inte minst! Att den första helgen också sammanfaller med Återvinningshelgen (som visserligen är inriktad på elskrot) är ju onekligen ett sammanträffande!
En utställare som jag är lite nyfiken på - inte minst ur ekologisk synvinkel - är Norrtelje Brenneri som bland annat tillverkar ekologisk Whisky - dock ingen öl!

En hel(lör)dag i Uppsala

Via KRAVs Facebook-sida blev jag varse att de skulle hållas en utbildning till KRAV-ambassadör! Utan att närmare undersöka vad den utbildningen skulle kunna leda till skrev jag ihop några rader om mig själv och mitt intresse för KRAV i allmänhet och Miljön i synnerhet och skickade in en ansökan om att få deltaga.

Tack vare några avhopp så fick jag en plats bland de 10 utvalda att deltaga i utbildningen - en hel lördag i Uppsala på KRAVs kontor. Jag bokade tågbiljett - trots allmän inbjudan till samåkning med bil från Stockholm - och hoppade på tåget som avgick strax efter 08.00 lördagen den 15 september.
Snett mitt emot mig satt en kille som på något sett kändes bekant, men jag kunde inte riktigt placera in honom var/när/hur? Som "svensk" så talar jag ju ogärna med okända personer! Han skulle hur som helst också till Uppsala och ganska snart visade det sig att vi var på väg åt samma håll - även om han lurade iväg oss bägge 2 åt fel håll när vi nådde Kungsängsgatan. Men snart var vi framme vid vårt gemensamma slutmål - Nr 12! En lagom stor grupp bestående av 4 män och 6 kvinnor - samtliga blivande KRAV-ambassadörer - fick lagom intensiv förmiddag under ledning av Kajsa (kommunikatör på KRAV) plus hennes arbetskamrater Anders och Ulriqa. Klockan 13.15 var det dags att bryta för lunch;

KRAV-märkt lunch

Mycket god mat bjöds vi på - och sen var det dags att kamma till sig så man skulle vara snygg på fotot.

KRAV-ambassadör Alf

Dagen fortsatte i samma tempo och lagom till eftermiddagsfikat var det dags att testa våra nya kunskaper i rollspel. Dagen avslutades sen med info om kommande projekt - Morotsmobb den 29/9 och ECO Now-mässan den 5-6 oktober.

Efter avslutad utbildning så vände jag kosan mot det lokala vattenhålet - O'Connor's Irish Pub, för att fylla på magasinen inför hemresan - dock inget KRAV-märkt.

På grund av mitt enorma lokalsinne gick jag nästan vilse på vägen upp mot tågstationen, men jag hann ändå med det tåget som jag hade biljett till.

En lång och intensiv dag led mot sitt slut - jag var mycket nöjd!